7、吃生日蛋糕是中古时代欧洲人的习俗 - 知乎

　　中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂最易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。

　　如今，这种过生日吃蛋糕活动，已经成为中国人一种非常重要的仪式。

　　但是吃蛋糕对身体健康的危害非常大，尤其是对少年儿童。

　　中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘“健康教育首席专家”、中央保健委员会预防保健会诊专家、博士生导师、赵霖教授说：蛋糕、炸薯条、冰激凌和华夫饼含有反式脂肪酸。当油状的植物油经过氢化以后就形成半固体的油脂，作为奶油使用，现在市面上几乎没有用牛奶熬制的奶油。在自然界植物油基本上都是顺式脂肪酸，而经过加氢或者长时间油炸的油脂会形成反式脂肪酸，当人体吸收反式殖脂肪酸以后，机体并不能完全利用代谢，从而沉积到血管上形成动脉硬化斑块，它可以使胆固醇和低密度脂蛋白增加，还能增加二型糖尿病的发生率，由于反式脂肪进入细胞膜后，引起细胞膜不稳定，容易导致自身免疫反应，从而引起过敏等疾病，因此反式脂肪酸是人类健康的大敌。蛋糕、炸薯条、冰激凌、蛋黄派和华夫饼，含有大量的反式脂肪酸。

　　根据美国的研究，人体每天摄入4克反式脂肪酸就能够抑制排卵，导致精子功能异常，因此赵霖教授开玩笑：如果想避孕的话，每天吃一包炸薯条就行。